Шаурма с кишечной палочкой
В Москве планируется закрыть 1,5 тысячи объектов быстрого питания из-за несоблюдения санитарно-гигиенических норм. Как сообщил журналистам главный государственный санитарный врач столицы Николай Филатов, за прошедшие с 1 апреля две недели по итогам проверок уже закрыто около 200 пунктов «фаст-фуд».
По его словам, закрываются объекты, где есть возможность загрязнения готовых блюд микроорганизмами от сырых продуктов. «Мы не против «фаст-фуд», — подчеркнул Филатов, — но только, если для приготовления и реализации пищи есть соответствующие условия».
По данным Филатова, в Москве более 17% ассортимента блюд быстрого питания не соответствуют микробиологическим требованиям. Самым «инфекционно опасным» продуктом является шаурма — 54% исследованных проб оказались зараженными кишечной палочкой. 79% салатных наполнителей также не соответствуют микробиологическим требованиям.

Мелкорозничная торговля: быть или не быть?
Департамент потребительского рынка и услуг подготовил проект постановления «Об упорядочении организации и размещения объектов мелкорозничной сети на территории города Москвы». Он предлагает запретить размещение мобильных торговых объектов на центральных магистралях, городских и привокзальных площадях. Исключение планируется сделать для газетных лотков и автокафе, соответствующих предъявляемым мэрией требованиям. Запрещено будет также размещение объектов в непосредственной близости от стационарных предприятий торговли.
Кроме того, законопроект предполагает, что передвижная торговля будет размещаться только по конкурсу и в соответствии со схемами, утверждаемыми в префектурах. Причем планируется, что чиновники, санкционирующие размещение объектов в нарушение схем, будут нести персональную ответственность.
В проекте постановления указано, что до 10 мая все уличные фаст-фуды будут проверены на соответствие требованиям СЭС.
 

  Вернуться на главную страницу